和の守梅 白干し 500g

価格: ¥1,950 (税込 ¥2,106)
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「白干し梅」のポリ容器入り商品です。
添加物は一切使用せず、紀州産の南高梅を食塩のみで漬けています。
果実に小さなキズや斑点があったB級の粒を詰めておりますが、粒の大きさもお味も化粧箱入のA級品と同じです。

塩分の強い梅干しですが、”ひとつまみの塩を入れたお水に浸ける”ことで塩抜きが可能ですので、お好みの塩分でお召し上がりいただけます。(塩抜きについては下部に記載↓)

【お料理に最適】
添加物を使っておりませんので、合わせる食材の味と添加物の味が干渉しないのが特徴です。
お料理に使用したり、焼酎に入れる梅としても最適です!

昔ながらの塩分が高い梅ですが、お料理に使う塩と差し替える要領で考えればしょっぱすぎず美味しく仕上がります。野菜炒め・鶏肉のグリルなど、炒め物や焼き物を作る際に塩と差し替えで梅干しを使うだけ。あとはコショウで味を調えるだけで簡単仕上げ!塩だけで作った時とと比べると、梅の風味が食欲をそそります。いつもと違うアレンジにいかがですか?
また、唐揚げの下味にもオススメ!鶏肉を食べやすいサイズに切って、ポリ袋に種を抜いた梅と一緒に入れて揉みこんで冷蔵庫で寝かせ、馴染ませます。お召し上がりの前に衣をつけて揚げるだけ!さっぱり美味しい唐揚げが簡単に出来上がります。粉をつける際には神経質に梅を外さなくても、梅の果肉ごと衣をつけて大丈夫!揚げたてをまずは何もつけずにそのまま食べてみてくださいね。梅が良いアクセントになりますよ!


梅の塩抜きとは?
ボウルなどに多めに水を張り、中に梅を入れて数時間浸けるだけです。
お好みの塩加減になったら水から取り出し、ザルなどでしっかり水を切り、風の通る場所でよく乾かしてください。
塩分が低くなる為、塩抜き前のように保存ができませんので、食べる分ずつ塩抜きをしてください。
塩抜き後、しっかり干せば冷蔵庫保管で数日は大丈夫ですが、干し具合や保管環境によって変わりますのでなるべく早くお召し上がりください。
商品紹介文用白干し梅画像


商品記号 KM-SR22-500
商品名 和の守梅 白干し 500g
商品説明 添加物を使用せず、ふっくら肉厚な果肉の紀州産南高梅を食塩のみで漬けています。南高梅本来のお味をお楽しみいただけます。昔ながらのしょっぱい梅干しをお探しの方にはこちらをご賞味ください。
等級・サイズ B級 2~3L
原材料名 梅、漬け原材料〔食塩〕
栄養成分表示(可食部100g中) エネルギー:51kcal、蛋白質:1.3g、脂質:0.2g、炭水化物:11.1g、食塩相当量:22.1g ※サンプル品分析による推定値
原料原産地 和歌山県産紀州南高梅
内容量 500g
商品サイズ 16cm×16cm×5cm
塩分 約22%
賞味期限 製造から12ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
のし紙・包装 のし紙:不可  包装:無(不可)
形態 ポリ容器
送料 ページ下部のお買い物ガイド内"配送方法・送料について"をご覧ください
返品・交換 お客様都合の返品・交換はお受け致しかねます。
製造者 JA紀南
販売者 梅干屋.com (株式会社イーストアジア・コーポレーション)

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